第21章 雕刻
刚才刘厨子说的话，让周安有了一些想法。
熟练度不涨，铁定是自己的问题。
现在刘厨子这么一说，他突然找到了问题的根源。
自己这切菜，好像一直都是按照原本的方法去切的，从来就没有改变。
按照刘厨子的说法，切菜可不仅仅只是切那么简单。
如果自己换种方法切菜，这熟练度是不是就涨了？
想到这里，周安提出了心中的疑惑。
“老刘，你觉得要提升我这切菜的技术，该怎么提升才行？”
别看老刘年纪大了，六十来岁的样子，可这厨艺真不简单。
而且力量惊人，一口专门炒大锅菜的铁锅，用起来那是溜得飞起。
刘厨子问道：“你还真打算干这营生啊？”
“这年头，多个能力多条生路，万一哪天不干了，我也可以去混个厨师当当。”周安道。
刘厨子想了想，这倒也是。
这整个衙门，只有周安一个人帮厨。
这时候周安遇到困难，刘厨子觉得自己得帮帮。
要是不帮，等周安不愿意干的时候，自己又要忙不过来。
“其实切菜吧，也没多少能用的，一般就是直切、推切、拉切、锯切、铡切和滚切，你一直都是用的直切，其实可以学学其他的。”
刘厨子从周安手中接过菜刀，把所有的切法全部试了一遍。
一边试着，还一边讲解着各种切法的要领。
周安在旁边认真的听着。
可当他听完后，脸上却露出古怪的表情。
他试着接过刀，学着刘厨子刚才教的，把所有的切法都试了一遍。
熟练度还是纹丝不动。
这方法不行。
刘厨子也觉得惊讶。
“这小子的基础可以啊！”
刚才所有的基础刀功，周安都游刃有余。
天赋！
一定是天赋！
刘厨子见到周安一副不怎么样的表情，道：“还不满意吗？”
周安没有隐藏，直言不讳的道：“没什么意思，这还是没有提升。”
刘厨子满头黑线。
这小子真够嚣张的，不过也有嚣张的本钱。
“这个给伱。”
刘厨子从厨房的角落找出一根木头，扔到周安面前。
这是平时的柴火，没用的时候就堆在角落里面，随取随用。
周安拿起木头，奇怪的道：“你给我这个干啥？”
“你不是要练刀功吗？来雕这个，什么时候能够雕到以假乱真，就可以练其他的了。”刘厨子随意拿出一根青菜，放在桌上。
周安挑了挑眉。
“我听说有人是雕豆腐的，你给我一个木头桩子。”
这东西他以前也听过，好像安定县酒楼的厨师就说过。
刀工精妙之处，可以在豆腐上雕出花来。
刘厨子笑道：“先雕硬的，雕好了之后，再一步一步来。”
周安想着反正熟练度也没涨，大不了再试试。
想到这里，他拿起了菜刀。
刘厨子摇了摇头：“不用这个，用你腰间的那把刀。”
周安一愣。
腰间挎着长刀，但要用这个雕的话，难度可不止一点点。
“举重若轻，收放自如，当你能用腰间长刀雕出来，而且还能够以假乱真时，那么你再用其他刀，也都是轻而易举。”刘厨子说道。
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